التسميد :
يتوقف نجاح زراعة الموز على توفير الإحتياجات الغذائية من العناصر الأساسية وخاصة الآزوت (الينتروجين) في فترة نموه القصيرة نسبيا و عليه تضاف الأسمدة بدفعات قليلة وعلى فترات متقاربة (40 - 15 يوم) في المدة من مارس – أكتوبر.
وقد وجد أن لكمية السماد المضافة علاقة بموعد التزهير وبالتالي بموعد نضج الثمار وعليه يجب ملاحظة نمو الأشجار فإذا تسبب التسميد في زيادة سرعة نمو الأشجار كان يخشي من التزهير في وقت غير مناسب فيجب في هذه الحالة تقليل كمية السماد في الدفعات التالية أما إذا كانت الأشجار ضعيفة النمو فيجب زيادة كمية السماد مع العنايه بخدمة الأرض والأشجار.
الموز نبات ورقي كبير ينتج كثيرا كما أنه سريع الإثمار وله ساق كاذبة متضخمة وجذور لحمية منتفخة رهيفة فجفاف الأرض يسبب تمزق الجذور وتلفها و وقف النمو وعليه فإحتياجاته المائية كثيرة جدا يمكن توفيرها عن طريق الري على فترات متقاربة طول السنة فمتوسط عدد الريات حوالي 40 رية في السنة حسب الجو ونوع الأرض وعموما تحتاج الفسائل إلى ري كل 4 أو 6 أيام صيفا وكل 12 - 15 يوما شتاء وفي حالة الأشجار الكبيره فتروى كل 8 - 10 ايام صيفا وكل 15 – 25 يوم شتاء حسب نوع الأرض وجو المنطقة وحاجة الأشجار مع ملاحظة أن تعطيش الأشجار أثناء الإزهار يسبب قلة الكفوف بالسباطة
تنمو الخلفات حول النبات الأم في أي وقت من السنة ما عدا أشهر الشتاء وعليه يجب إجراء هذه العملية لنجاح زراعة الموز.
وهی عبارة عن إزالة الخلف الكثيرة غير المرغوب فيها لضعف نموها بسبب تنافسها على الغذاء المحدود ويتم بمجرد بلوغ الخلف طول ۳۰ سم أو أقل فيزال الجزء السطحى ثم يقور البرعم الوسطى بواسطة الشرشرة ثم يوضع عليه قليل من الكيروسين وبذلك تموت وتسمى عملية التسميم وحديثا تستخدم آلة لإزالة البزوز التي تعمل على إزالة البرعم الطرفي بالكامل من قمة الكورمة تحت سطح الأرض للخلفات الغير مرغوب فيها.
وذلك لضمان عدم نمو البزوز مرة أخرى مع عدم الإضرار بالمجموع الجذري بسبب إضافة الكيروسين وتتم عملية الخف في وقت مبكر جدا قبل شهر مايو في السنة الأولى للزراعة أي في حالة الخلفة الأولى ثم بعد ذلك تتم في شهر إبريل في السنة الثانية والسنين التالية أي الخلف الثانية وباقي الخلفات.
تستغرق الخلفة من بدء ظهورها حول الأم حتی تمام تكوين الثمار من ۱۳ - ۱۸ شهرا حسب نوع الأرض وجو المنطقة وقوة النمو (التسميد والری) وحيث أنه يمكن الحصول على ثمار موز طول السنة لذلك يجب إنتخاب وتربية عدد محدود من الخلفات في وقت يسمح بإعطاء محصول يمكن تسويقه بأسعار مرتفعة ولهذا وجد أن نسبة كبيرة من الأشجار التي تزهر من يوليو - أغسطس (تزهير نیلی) تعطی محصول في الفترة من أكتوبر – يناير.
وفي هذه الفترة لا توجد أي فاكهة أخرى غير البلح والموالح بشائر، وعليه للحصول على أشجار تزهر نیلی تنتخب الخلفات التي تظهر على سطح الأرض حول الأم خلال شهر يوليو في السنة الأولى للزراعة أي نباتات الخلفه الأولى ثم بعد ذلك تنتخب في شهر يونيه أي نباتات الخلفه الثانيه وباقي الخلفات.
ينحصر في إزالة الأوراق الجافة بعد الزراعة مباشرة والتي تجف بعد ذلك وأيضا تزال الأوراق التي تتعارض مع نمو العنقود الزهری وتسمى هذه العملية بإسم التوريق كما تزال الأوراق المصابة بالأمراض.
للمحافظة على السباطة من الأضرار الميكانيكية أثناء النمو وجمع المحصول تغطي السباطة كاملة بكيس بولي إيثين ذا لون أزرق يربطه بالسوباطة أعلى العنق بأوراق الموز الجافة لكن يترك الكيس مفتوح من أسفل وذلك في الفترة من آخر أكتوبر وحتى الجمع.
ويعمل الكيس أيضا على توفير الحرارة والرطوبة حول السباطة في أشهر الشتاء فيسرع إكتمال نموها وعادة ما يزيد وزن السباطة المغطاة عن غير المغطاة.